Kokkonst för livsnjutare

Kokkonst för livsnjutare
Antal sidor:
215
Upplaga:
2
ISBN:
9789113076614
Utgivningsdatum:
2017-04-06
Förlag:

"Jag älskar stora, rejäla träslevar. Aldrig är jag så avslappnad och lycklig som när jag rör runt, runt i en brunsås eller långkokande gryta." Kokkonst för livsnjutare är både en kokbok och en livsstilsbok, som man läser, inspireras, får idéer av och blir underhållen av. Här får vi följa med Edward Blom och hans hustru Gunilla Kinn Blom hem till deras eget matuniversum. Edward och Gunilla delar med sig av sin syn på mat och matlagning, till exempel att man inte behöver ha dyra och komplicerade köksredskap - men däremot bra råvaror och ett fullständigt kompromisslöst förhållande till hur man lagar och smaksätter maten. Några längre och mer kulturhistoriskt inriktade texter (exempelvis om vissa livsmedels och maträtters historia) får vi oss också till livs. Vi får etikettråd, som är ett av Edwards favoritområden. Det blir fortsatt fokus på såväl mathistoriska ikoner (som till exempel Auguste Escoffier och Tore Wretman) som nutid (till exempel aktuella styckningsdetaljer på kött), likväl texter om olika matrelaterade fenomen ("fattiggourmeter" eller "delikatessernas rättigheter"). Boken innehålla också texter om Edward, av anhöriga skribenter - t ex hans syster, författaren Anna Dunér. Ett matkulturellt historieberättande i kokboksform! Edward Blom och Gunilla Kinn Blom tilldelades tredje pris (brons) för texterna i Kokkonst för livsnjutare på Gourmand World Cookbook Awards 2016 i kategorin "Food Writing".

Detta är mitt alldeles egna heraldiska vapen. Grundidén med val av symboler och färger stod jag själv för – medan det konkreta och heraldiskt korrekta utformandet, liksom det vackra uppmålandet, skedde av heraldikern Davor Zovko. Ta för dig av modern semesterlyx med lagunpooler, wellness, fitness och flera olika gourmetrestauranger. Det finns både familjezoner med lekpooler och rofyllda områden enbart för vuxna. Grundidén med val av symboler och färger stod jag själv för – medan det konkreta och heraldiskt korrekta utformandet, liksom det vackra uppmålandet, skedde av heraldikern Davor Zovko. Det finns både familjezoner med lekpooler och rofyllda områden enbart för vuxna. Hotellen är alltid femstjärniga. Han läste humaniora vid universiteten i Trier, Stockholm, Uppsala och … Edwards familjevapen.