Tareq Taylors kyckling

Tareq Taylors kyckling
Antal sidor:
208
Författare:
ISBN:
9789174246384
Utgivningsdatum:
2017-03-28
Förlag:

I sin nya kokbok slår Tareq Taylor ett slag för kycklingen och allt den kan användas till! Tillaga den hel, i bitar, som filé eller färs. Den kan grillas på spett, läggas i en mustig gryta eller wokas på asiatiskt vis, men också gratineras och friteras. I Kyckling hittar du de bästa recepten till fest, vardag eller som fast food. Klassiker som flygande Jakob, currykyckling, coq au vin, jerkkyckling och tom ka gai varvas med nya favoriter som kycklingtacos, chicken gumbo och pollo tonnato. Här finns smaker från kök över hela världen. Boken lär dig också hur du styckar kyckling, hur du kokar buljong på skrovet, hur du får det allra knaprigaste skinnet och vilka kryddor som passar perfekt till just kyckling. Kyckling är bra och näringsrik mat och kan kombineras med en lång rad kryddor och smaksättningar. Men det är inte bara kryddorna som betyder något för slutresultatet utan även själva råvaran. Tareq Taylor delar med sig av sin kunskap om bra kyckling.

Kartonnage, 2018. Kyckling är bra och näringsrik mat och kan kombineras med en lång rad kryddor och smaksättningar. Han har just utbildat sig till gondoljär. Han har gett ut ett antal kokböcker och har under flera år gjort framträdande i TV. I sin nya kokbok slår Tareq Taylor ett slag för kycklingen och allt den kan användas till. För att leva ett långt och friskt liv är maten – och framför allt vardagsmaten – en viktig nyckel. Den kan grillas på spett, läggas i en mustig gryta eller wokas på asiatiskt vis, … BOKRECENSION.

Den här gratängen med soltorkade tomater, grädde och parmesan smakar lika bra i dag som den gjorde på 90-talet.